Mede van pure bloemenhoning - 500 ml | Northern Mead

Northern Mead - Mede van pure bloemenhoning - 500 ml

Deze pure honingmede laat de basis van mede in zijn meest klassieke vorm zien. Gemaakt van 100% honing van Imkerij de Werkbij, zonder toevoeging van fruit of kruiden. Deze mede heeft een zoete honingsmaak met een vol bloemenaroma dat het honingkarakter benadrukt. 

Mede, ook bekend als honingwijn, is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld. Door honing te vergisten ontstaat een rijke drank met een lange geschiedenis die teruggaat tot ver vóór bier en wijn.

Belangrijkste kenmerken

• Traditionele honingmede
• 100% pure honing
• Heerlijk vol bloemenaroma

Mede: wat is het?

Mede, ook wel honingwijn genoemd, bestaat al millennia lang. Mede-makers hebben eeuwenlang hun ambacht verfijnd en geperfectioneerd. De drank kent een rijke geschiedenis in uiteenlopende culturen, van China en Afrika tot Europa en Noord-Amerika. Overal waar honingbijen voorkwamen, werd mede gemaakt en gedronken.

Om alcohol te creëren is suiker nodig. Die kan afkomstig zijn van druiven, suikerriet, kristalsuiker of – zoals bij mede – honing. Lange tijd was honing wereldwijd de belangrijkste suikerbron, waardoor mede een van de meest verbreide alcoholische dranken was.

Honing als belangrijkste suikerbron

Tot relatief recent speelde honing een centrale rol in de productie van alcohol. Door veranderingen in landbouw en bijenteelt nam de beschikbaarheid van honing in Europa echter af. Rond dezelfde periode wonnen alternatieve suikerbronnen, zoals druiven en suikerriet, aan populariteit. Mede raakte daardoor geleidelijk op de achtergrond.

De erfenis van mede

Ondanks deze afname heeft mede zijn sporen nagelaten in de westerse cultuur. Zo is het woord ‘honeymoon’ ontstaan uit de middeleeuwse traditie waarbij pasgetrouwden een maand lang mede dronken. Men geloofde dat dit de vruchtbaarheid zou bevorderen. Ook werd mede – vaak verrijkt met kruiden (metheglin) – gebruikt in traditionele geneeswijzen, onder andere door Hippocrates.

Gebruiksaanwijzing

Deze mede drink je licht gekoeld of op kamertemperatuur. Schenk in een wijnglas om de aroma’s goed te ervaren. Geschikt voor speciale momenten, als aperitief of als alternatief voor dessertwijn.

Aanbeveling

Dit is een alcoholische drank. Drink met mate en geniet bewust.
Alcoholpercentage: 12,5%

Veelgestelde vragen

Is deze mede zoet?
Ja, deze variant heeft een duidelijke honingzoetheid met een vol aroma.

Wat maakt deze mede anders dan de fruitvarianten?
Hier proef je puur de honing, zonder invloed van fruit of kruiden.

Is mede glutenvrij?
Ja, mede bevat geen granen en is daarom glutenvrij.

Wanneer drink je deze mede?
Goed geschikt voor speciale gelegenheden of als rustig genietmoment.

Water, honing en gist.
Alcoholpercentage: 12,5%

Inhoud: 500 ml